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211213 立呑み とだか その2
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金柑の白和え。マスカルポーネチーズと金柑の組み合わせも思い付かない。マスカルポーネチーズとフルーツを合わせるのは定番。
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子持ち昆布フライ。子持ち昆布の歯ごたえとフライの歯ごたえ。間違いない一品。
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炙り焼きされたサンドイッチパンの上に、生ハム。パンは直火であぶるので、表面がカリッと、中はしっとり。そして適度な塩味の生ハムとの相性が良い。
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大振りな一枚の和牛サーロインをかるく熱を加えたお椀もの。サーロインのしたに大根もちのような揚げものが隠れている。トップにのっている梅干しを少しずつお出汁にときつつ楽しめる。
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甘納豆チーズもちキャビア。薄くスライスされたお餅の上にキャビア、中にチーズ、甘納豆が仕込まれている。キャビアの塩味と甘納豆、チーズが絶妙。薄くスライスされているお持ちなので軽い。
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梅つけめん。シメとして、中華麺のつけ麺。麺はそのままでも味がついていて楽しめる。普通盛りを希望したけれども、4倍くらいの超大盛りに。愛を感じ、完食を試みるものの断念し、お持ち帰りに。
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とだカレー。シメの2品め。こちらはご飯が本当に一口だったので、食べられた。優しい味で、適度にスパイシー。お土産が欲しいと思っていたが、つけ麺があるので断念。
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いちご大福。デザート。大福の部分が非常に薄く出来ており餡子がたっぷりなので、いちごと餡子と大福部分が口の中で一体化する。持ち帰ると大福部分が餡子の水分を吸収してしまう。

今回もどれも絶妙で次から次へと目と舌を楽しませてくれた。



by ken1otani | 2021-12-15 12:10 | Comments(0)
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